和歌山県の勝浦漁港は、日本有数の生マグロの水揚げ基地です。
那智勝浦町内には、鮮度がよい生マグロを出す料理店や宿泊施設が数多くあり、捨てるところが無いと言われているマグロはお刺身はもちろん、豪快な兜焼きやタタキでたべるもよし。
旬のマグロと南紀勝浦温泉！楽しい旅行になること間違いなしです‼︎

鰹といえば高知県！
高知県は鰹の消費量全国一で有名ですね。鰹と言えば「タタキ」と言う方も多いことでしょう。
かつおの身の表面を焼き、ねぎやミョウガなどの薬味をたっぷりとのせて食べるタタキは高知の代表的料理の一つですね。

一言で「タタキ」といっても店や地域によっては薬味やたれが違いますよね。
最近では焼いたかつおを温かいうちに塩をまぶして食べる「塩たたき」が人気のようです。

呼子は様々な種類の「イカ」が水揚げされる“イカの宝庫”です。

唐津市呼子と言えば“イカ”と呼ばれるほど、「ケンサキイカ」「ヤリイカ」「アオリイカ」「コウイカ」などと
様々な種類のイカが水揚げされています。
全国的に有名な『透き通ったいかの活き造り』はこの呼子から広まったようです。
イカの中でも、5月〜8月に旬を迎えるケンサキイカは甘みが強く歯ごたえも良く、刺身はもちろん！
煮つけやシュウマイにすると美味しいと有名ですね。

呼子は様々な種類の「イカ」が水揚げされる“イカの宝庫”です。

唐津市呼子と言えば“イカ”と呼ばれるほど、「ケンサキイカ」「ヤリイカ」「アオリイカ」「コウイカ」などと
様々な種類のイカが水揚げされています。
全国的に有名な『透き通ったいかの活き造り』はこの呼子から広まったようです。
イカの中でも、5月〜8月に旬を迎えるケンサキイカは甘みが強く歯ごたえも良く、刺身はもちろん！
煮つけやシュウマイにすると美味しいと有名ですね。